Matambre Argentino em 4 passos

Pegue uma peça de Matambre, tire a gordura, corte em forma de um retângulo. O que sobrar pode usar como recheio ou guardar para outra comida.





Pincelar com alho e azeite.






Faça igual a foto, espalhe queijo ralado, pão ralado, cebolinha, cenoura, pimentão, ovo cozido com as pontas cortadas para que encaixem.

Sal e chimichurri seco à gosto (se compra um envelope de temperos secos no mercado).






Enrole, costure com fio de algodão e cozinhe por 1 hora em água.